Karczochy zapiekane z serem

Przepis pochodzi z dodatku do "Gazety Wyborczej" (Nowa Kuchnia Polska, zeszyt nr 23 - Spotkanie z jaroszami pod red. Anny Wrońskiej, str. 267 ). Dodatkowo zaznaczono, że jest to przepis Piotra Soliwody, szefa kuchni restauracji "Smaki Warszawy".

Składniki:
1 puszka serc karczochów - 390g,
10 dag koziego sera miękkiego,
100 ml oliwy,
kilka gałązek świeżych ziół (np. majeranku, tymianku, rozmarynu),
2-3 ząbki czosnku,
1 świeża ostra papryczka,
1 łyżka miodu

Serca karczochów odcedzić, włożyć do miski. Do miseczki wlać oliwę, dodać do niej zioła, przekrojone na pół ząbki czosnku i umytą i rozciętą papryczkę oraz miód - wymieszać, zalać karczochy. Zostawić pod przykryciem na dobę w temperaturze pokojowej. Później wyjąć karczochy, ułożyć w naczyniu do zapiekania, na wierzchu każdego położyć porcję sera. Piec w 220 stopniach aż ser się roztopi i zarumieni.

Mmmmmm, coś miłego... Kocham karczochy. Nie jem nabiału od pewnego czasu, będę kombinować z tofu Smile

Tofu próbowałam raz, ale może źle podane, bo nie mogłam nawet przełknąć Sad