placek z dyni

Dla osób, które nie wiedzą co zrobić z miąższem dyni po wycięciu potworków na Halloween proponuję zrobić placek z dyni:

Ugotować ten miąższ do miękkości w małej ilości wody z 2 łyżkami cukru i trochę soli. Po odcedzeniu wody powinny być z tego 2 szklanki pulpy (zazwyczaj przecieram przez sito odlewając wodę).

Ciasto: 2,5 szklanki mąki pszennej, kostka masła, łyżka cukru, trochę soli, jajko. Masło z mąką, solą i cukrem posiekać na stolnicy, dodać jajko, zagnieść ciasto, wylepić wysmarowaną tortownicę (średnica ok. 24 cm) - spód i wysoki brzeg. Wstawić do lodówki.

W tym czasie przygotowujemy nadzienie: przestudzona pulpa z dyni, czubata łyżeczka cynamonu, płaska łyżeczka imbiru i szczypta zmielonego ziela angielskiego, 1/4 szklanki cukru, 1/3 szklanki miodu, 1/2 szklanki mąki ziemniaczanej wymieszać, dodać 3/4 szklanki śmietany, 3 jajka. Dobrze wymieszać, wylać na ciasto, piec w piekarniku od 1 godz do 1 godz. 20 min.
Potem już tylko paluszki lizać.

potwierdzam , że placek pyszny choc mam inny przepis . W domu u mnie to jesienny hit . Teraz chyba sobie zamroże mus dyniowy , aby miec cały rok