Forum Perfekcyjna Pani Domu Strona Główna  
 FAQ  •  Szukaj  •  Użytkownicy  •  Grupy •  Galerie   •  Rejestracja  •  Profil  •  Zaloguj się, by sprawdzić wiadomości  •  Zaloguj
 Pierś kurczaka z tymiankiem Zobacz następny temat
Zobacz poprzedni temat
Napisz nowy tematOdpowiedz do tematu
Autor Wiadomość
Maddy
Prawa Ręka Admina
Prawa Ręka Admina


Dołączył: 11 Wrz 2008
Posty: 522 Przeczytał: 0 tematów

Pomógł: 7 razy

PostWysłany: Wto 21:39, 30 Cze 2009 Powrót do góry

Przepis pochodzi z dodatku do "Gazety Wyborczej" (Nowa Kuchnia Polska, zeszyt nr 9 - Spotkanie pachnące pod red. Anny Wrońskiej, str. 103 ).

Składniki:
1/4 szklanki soku cytrynowego,
1 łyżka grubo mielonego pieprzu,
sól,
1/2 szklanki oliwy,
ok. 1kg filetów z piersi kurczaka
Posypka ziołowa:
1 łyżka listków tymianku,
2 roztarte ząbki czosnku,
1 łyżeczka otartej skórki cytrynowej
Do dekoracji:
cząstki cytryny i gałązki tymianku

Zrobić marynatę - wymieszać sok cytrynowy z pieprzem i szczyptą soli. Powoli, ciągle mieszając, wlewać oliwę, aż powstanie emulsja. Można ją też wymieszać w szczelnie zamkniętym słoiczku lub shakerze. Piersi kurczaka przykryć kawałkami folii i lekko spłaszczyć. Gotowe kotleciki przełożyć do foliowego woreczka, wlać marynatę. Woreczek mocno zawiązać i włożyć do lodówki na 30 minut. W tym czasie przygotować posypkę ziołową, mieszając w miseczce wszystkie jej składniki. Zamarynowane mięso osączyć, usmażyć na patelni lub upiec na grillu - wystarczy po 2 minuty z każdej strony. Na każdym kawałku mięsa ułożyć porcję posypki, a przed podaniem udekorować cząstkami cytryny i gałązkami tymianku.


Post został pochwalony 0 razy
Zobacz profil autora
Wyświetl posty z ostatnich:      
Napisz nowy tematOdpowiedz do tematu


 Skocz do:   



Zobacz następny temat
Zobacz poprzedni temat
Nie możesz pisać nowych tematów
Nie możesz odpowiadać w tematach
Nie możesz zmieniać swoich postów
Nie możesz usuwać swoich postów
Nie możesz głosować w ankietach


fora.pl - załóż własne forum dyskusyjne za darmo
Powered by phpBB © 2001, 2002 phpBB Group :: FI Theme :: Wszystkie czasy w strefie EET (Europa)