Fasolka po bretońsku

1/2 kg fasoli - średniej do grubej - jak kto lubi
kiełbasa cienka, podwawelska, najlepiej niezbyt aromatyczna
cebula
koncentrat pomidorowy
Fasolę namoczyć przynajmniej 4 godziny przed gotowaniem. Ugotować w tej samej wodzie z odrobiną cząbru. Cebulkę pokroić, udusić, dodać kiełbasę pokrojoną w kostke wielkości fasolki, wlać koncentrat pomidorowy (ja używam Pudliszkowego z czosnkiem) z odrobina wody. Gdy fasolka bedzie miękka wlać sos z kiełbasą, pogotować chwilę, dosmaczyć solą, cukrem (kilka kryształków-żeby złamać kwaśność koncentratu), cząbrem. Wyłączyć palnik i zostawić na kwadrans, żeby sie przegryzła, ale i tak najlepsza jest na drugi dzień.